| Temps de Préparation | 15 minutes |
| Temps de Cuisson | 40 minutes |
| Portions |
personnes
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Ingrédients
- 600 g carottes
- 2 U Oeufs
- 15 cl crème
- 10 g beurre
- PM Sel, Poivre
Ingrédients
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Instructions
Préparations préliminaires
- Éplucher et laver les légumes
- Cuire les légumes 20 mn à l'anglaise
- Mixer et dessécher la pulpe
Appareil à crème prise
- Beurrer les moules
- Réaliser les mousses et remplir les moules
- Salez, poivrez puis mélangez et répartissez la préparation dans des ramequins beurrés
- Préchauffez le four à 180°C (th.6). Enfournez 15 à 20 min. Servez chaud
- Cuire au four au bain-marie
Finition, dressage
- Démouler
- Lustrer