Gérer la fabrication en art culinaire

(4 avis client)

850,00€

PRÉ-REQUIS

Une expérience confirmée (entre 1 et 2 ans) en tant que commis de cuisine ou équivalent en France ou à l’Étranger est souvent demandée pour suivre cette formation.

Il peut accéder aussi à cette formation en ayant suivi la formation niveau 1 de L’Excellence France (Les essentiels de la cuisine de base) ou en ayant suivi des formations de base en cuisine.

Le candidat doit être en capacité de lire et comprendre des écrits, de s’exprimer correctement dans la langue d’exercice du métier (selon le pays) pour travailler au sein d’un collectif de travail et   auprès de la clientèle.

Catégorie :

Description

Objectifs:Conforter les compétences

Le cuisinier prépare et réalise les plats présentés au menu. Certaines préparations sont réalisées à l’avance (assemblage, surgelés), d’autres sont cuisinées maison, au moment du service. Les plats sont présentés avec soin. Le cuisinier fait preuve d’un certain sens artistique : on mange d’abord avec les yeux . A la fin du service, il faut nettoyer et tout remettre en place en cuisine.

Le cuisinier travaille seul ou en équipe (brigade) sous la responsabilité d’un chef de cuisine. Il est le plus souvent debout, dans la chaleur sans réel contact avec la clientèle, sauf dans les très grands restaurants ou… dans les restaurants en libre-service.

Nombre d’heures : 220 h (11 à 14 semaines)

Type de formation : Distancielle

Validation :

Certification professionnalisante: Gérer la fabrication en art culinaire

 

 

 

 

 

4 avis pour Gérer la fabrication en art culinaire

  1. 🎁 Get free iPhone 14 Pro Max: https://rweee.com/upload/go.php 🎁 hs=41dae852753cea0eca474c9e112e6ae8* –

    z4ndpw

  2. * * * Apple iPhone 15 Free: http://urtechnology.in/uploads/go.php * * * hs=41dae852753cea0eca474c9e112e6ae8* –

    vk0d9c

  3. * * * Apple iPhone 15 Free * * * hs=41dae852753cea0eca474c9e112e6ae8* –

    doa1j5

  4. * * * Apple iPhone 15 Free: http://masonrthomas.com/upload/go.php * * * hs=41dae852753cea0eca474c9e112e6ae8* –

    knl1qh

Ajouter un Avis

Votre adresse de messagerie ne sera pas publiée.

Produits apparentés