A l’origine, il s’agit d’un entremets au chocolat et au café au parfum de mascarpone.
Tiramisu aux mûres et aux framboises
Le tiramisu est un gâteau non cuit. Il est constitué d’un lit de biscuits trempés dans du café sur lequel on dépose le mélange de mascarpone, jaunes d’œufs battus, sucre et blancs d’œufs battus en neige. Le tout est saupoudré de chocolat en poudre.
Le gâteau est mis au réfrigérateur quelques heures pour se solidifier.
Mais il en existe de multiples variantes !