par Gerard Flamme | Juin 26, 2021 | Plat
Imprimer la recette Suprême de pintade en croûte d'herbes, crêpes vonnassiennes, purée de céleri, jus de viande aux châtaignes Suprême de pintade sauté, enduit d'une croûte d'herbes puis rôti. Servis avec...
par Gerard Flamme | Juin 25, 2021 | Plat
Imprimer la recette Truites au riesling Truites pochées à court-mouillement dans un fumet de poisson et du riesling. La sauce "vin blanc" est obtenue par réduction, crémée et montée au beurre. Les truites sont...
par Gerard Flamme | Mar 10, 2021 | Plat
Imprimer la recette Navarin aux pommes Le petit goût acidulé et légèrement sucré de la pomme, qui se marie à merveille avec les légumes du jardin et les senteurs des différents aromates. Ce navarin d’agneau...
par Gerard Flamme | Mar 9, 2021 | Plat
Imprimer la recette Goujonnettes de sole, sauce tartare fins bâtonnets de filets de soles enrobés de panure et frits pour devenir croustillants. On peut faire des goujonnettes avec d'autres poissons comme le merlan. Cuisine France Temps de...
par Gerard Flamme | Mar 6, 2021 | Plat
Imprimer la recette Cheese Burger sauce tartare Pains à hamburger "Buns" gratinés, accompagnés de steaks hachés grillés, nappés de cheddar fondu, d'une compotée d'oignons, de sauce tartare et de salade....
