Pithiviers

par Gerard Flamme | Juin 26, 2021 | Dessert

Imprimer la recette Pithiviers Le Pithiviers est une spécialité du Loiret apparue au XVIIeme siècle avec l'apparition de la pâte feuilletée. La pâte est croustillante, friable et fondante garnie avec une frangipane...

Macédoine de légumes mayonnaise

par Gerard Flamme | Juin 23, 2021 | Accompagnement, Entrée

Imprimer la recette Macédoine de légumes mayonnaise Légumes taillés "en macédoine", cuits à l'anglaise et assaisonnés avec de la sauce mayonnaise, présentés avec des quartiers de tomates...

Choux à la crème

par Gerard Flamme | Avr 23, 2021 | Dessert

Imprimer la recette Choux à la crème Choux réalisé à base de pâte à choux, garnis de crème pâtissière aromatisée à la vanille, glacés au fondant ou saupoudrés de sucre...

Bavarois rubané

par Gerard Flamme | Mar 11, 2021 | Dessert

Imprimer la recette Bavarois rubanné Entremets consommé froid composé de crème anglaise collée et allégée, de crème fouettée, parfumées en trois couches à la vanille, au café et au...

Quiche lorraine

par Gerard Flamme | Mar 10, 2021 | Entrée, Plat

Imprimer la recette Quiche lorraine Tarte chaude dorée salée garnie de lardons de poitrine de porc fumée, de gruyère râpé et d'un appareil à crème prise salé. Cuisine France Temps de Préparation 15...