par Gerard Flamme | Juil 24, 2021 | Dessert
Imprimer la recette Paris - Brest Le paris-brest est une pâtisserie traditionnelle d'origine française, en forme de roue de vélo pour rendre hommage à la course cycliste Paris-Brest-Paris. Elle est composée d'une pâte à...
par Gerard Flamme | Juin 30, 2021 | Plat
Imprimer la recette Tronçons de turbot pochés sauce hollandaise Tronçons de turbot pochés dans de l'eau citronnée et du lait, servis chauds, accompagnés d'une sauce émulsionnée chaude à base...
par Gerard Flamme | Juin 29, 2021 | Dessert
Imprimer la recette Tarte feuilletée aux fruits Délicieux dessert, très populaire et assez facile à préparer. Et c’est super beau ! Cuisine France Temps de Préparation 15 minutes Temps de Cuisson 25 minutes...
par Gerard Flamme | Juin 26, 2021 | Dessert
Imprimer la recette Pithiviers Le Pithiviers est une spécialité du Loiret apparue au XVIIeme siècle avec l'apparition de la pâte feuilletée. La pâte est croustillante, friable et fondante garnie avec une frangipane...
par Gerard Flamme | Juin 25, 2021 | Plat
Imprimer la recette Truites au riesling Truites pochées à court-mouillement dans un fumet de poisson et du riesling. La sauce "vin blanc" est obtenue par réduction, crémée et montée au beurre. Les truites sont...
