Bouchées à la reine

par | Juin 29, 2021 | Entrée

Imprimer la recette Bouchées à la reine Cuisine France Temps de Préparation 30 minutes Temps de Cuisson 45 minutes Portions personnes Ingrédients 300 g mini quenelles Saint Jean4 pièce pâte feuilletée pour...

Oeufs Farcis Chimay

par | Mar 10, 2021 | Entrée

Imprimer la recette Oeufs Farcis Chimay Préparation d'oeufs qui fut créée par un cuisinier en l'honneur de la Princesse de Chimay. Cette jolie femme s'est aussi appelée la Marquise de Fontenay, n’est autre que Thérèse...

Fricassée de volaille à l’ancienne

par | Mar 5, 2021 | Plat

Imprimer la recette Fricassée de volaille à l’ancienne Poulet découpé en morceaux cuits dans un fond blanc de volaille, puis la sauce est crémée. La garniture à l'ancienne est composée de petits oignons...

Blanquette de veau à l’ancienne

par | Mar 3, 2021 | Plat

Imprimer la recette Blanquette de veau à l’ancienne Petits morceaux d'épaule de veau pochés dans du fond blanc aromatisé avec des légumes, servis dans une sauce réalisée avec le liquide de cuisson lié avec...