par Gerard Flamme | Juil 24, 2021 | Accompagnement
Imprimer la recette Petits pois à la française Une recette bien classique mais toujours bienvenue si on a de beaux petits pois tendres, bien verts, un peu sucrés ainsi que la laitue bien tendre et des petits oignons nouveaux du printemps ... Les...
par Gerard Flamme | Juin 28, 2021 | Entrée, Potage
Imprimer la recette Soupe de poissons sauce rouille ou aïoli Soupe de poissons réalisée avec des petits poissons de roche et une garniture aromatique parfumée au fenouil et/ou au safran servie avec une sauce rouille ou...
par Gerard Flamme | Juin 25, 2021 | Plat
Imprimer la recette Truites au riesling Truites pochées à court-mouillement dans un fumet de poisson et du riesling. La sauce "vin blanc" est obtenue par réduction, crémée et montée au beurre. Les truites sont...
par Gerard Flamme | Juin 23, 2021 | Entrée
Imprimer la recette Feuilleté d'oeufs brouillés portugaise Oeufs mélangés, cuits doucement, d'une consistance crémeuse additionnés d'une fondue de tomates. Cuisine France Temps de Préparation 25 minutes Temps de Cuisson...
par Gerard Flamme | Mar 10, 2021 | Plat
Imprimer la recette Navarin aux pommes Le petit goût acidulé et légèrement sucré de la pomme, qui se marie à merveille avec les légumes du jardin et les senteurs des différents aromates. Ce navarin d’agneau...
